Рожки из слоеного теста
Состав: мука пшеничная — 3 стакана, сахарный песок — 1 ст. л.,яйца — 2 шт., молоко — 1 стакан,соль — 0,5 ч. л., дрожжи—10 г, масло для прослойки — 400 г; для начинки: повидло — 0,5 стакана, сахарный песок — 2 ст. л.
Слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, разрезать на куски клинообразной формы. На каждый кусок положить чайную ложку начинки и завернуть тесто с начинкой рулетом. При укладке на смазанный жиром противень или лист торцовые стороны рулета слегка вытянуть и тонкие концы загнуть, придав им форму подковки. Рожки должны 40–50 минут расстояться. Поверхность смазать взбитым яйцом и посыпать жареными рублеными орехами. Выпекать рожки 15–20 минут при температуре 240–260 градусов.
